Подстолья высотой 1 100 мм используются для организации барных стоек на кухнях и в барах-ресторанах. Часто бар-стойки являются частью современных укомплектованных кухонных гарнитуров. В свою очередь, самостоятельно разработанный проект учитывает архитектурные особенности квартиры, индивидуальные возможности и предпочтения владельцев. И в первом и во втором варианте учитывается стандарт высоты барной стойки, который составляет 1 100-1 150 см, но при этом высота не должна превышать отметку в 135 см.
На такую столешницу должно быть удобно опереться локтями и находиться за ней стоя. Этот вариант пользуется большой популярностью среди представителей малого бизнеса (ресторанов, баров, фудкортов)